Comida de mi pueblo

Recuperando recetas antiguas

martes, 31 de marzo de 2026

CHIPIRONES AL VINO FINO DE CHICLANA

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  Ingredientes: 600 gr de chipirones  150 ml de vino fino de chiclana 50 ml aceite de oliva virgen extra 5 dientes de ajos 5 ramas de pereji...

TARTA DE QUESO CON PIÑA

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Ingredientes: 1 lata grande de piña en su jugo 400 ml de nata para montar 300 gr de queso crema 150 gr de azúcar 5 huevos medianos 200 gr de...
lunes, 30 de marzo de 2026

MELAZA DE AZÚCAR PARA DULCES Y BIZCOCHOS

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Ingredientes: 500 gr de azúcar 250 gr de agua 2 rodajas de limón  25 gr de agua de azahar 100 gr de miel (opcional) Preparación: Introducir ...

CALAMARES EN SALSA DE CEBOLLAS

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Ingredientes para (4 personas): 1 kg de calamares  500 gr de caldo de pescado casero 2 cebollas grandes 1 cucharada sopera de tomate concent...
jueves, 26 de febrero de 2026

HELADO DE MANGO Y YOGUR EN THERMOMIX

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Ingredientes:   1 mango mediano 2 yogures griegos sin azúcar 1 cucharada sopera de azúcar invertido Azúcar al gusto Preparación: Pelar e...
miércoles, 25 de febrero de 2026

GUISO DE PULPO

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  Ingredientes para dos raciones:   250 gr de pulpo cocido 500 gr de patatas 500 ml de caldo de pulpo 50 ml de aceite de oliva virge...
domingo, 22 de febrero de 2026

ATÚN ROJO DE ALMADRABA EN MANTECA

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        Ingredientes: 1 kilo de lomo de atún rojo de almadraba 500 ml de aceite de oliva arbequina 250 gr de manteca ibérica  blanca d...
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