Ingredientes:
1 plancha redonda de masa quebrada
100 gr de espinacas baby
1 cebolla mediana
2 cucharadas sopera de aceite de oliva virgen
2 peras conferencia grande
1 cucharada sopera de azúcar
5 rodajas de queso de rulo de cabra
Preparación:
Pelar las peras, trocear en trozos medianos y reservar.
Pelar la cebolla, cortar en tiras y reserva.
Poner una sartén al fuego con el aceite, cuando esté caliente
añadir la cebolla, cuando esté pochada, añadir las peras, dejar
al fuego hasta que las peras estén tiernas.
Añadir el azúcar, dejar al fuego hasta que se haya disuelto,
apagar el fuego y reservar.
Encender el horno a 180 grados arriba y abajo, precalentar mientras preparamos el pastel.
Extender la masa, dejar con el papel que trae, amoldar la masa al molde y retirar el papel que sobresale.
Añadir primero las espinacas, repartir por encima el refrito de la cebolla con las peras.
Cortar en trocitos 4 rodajas de queso, repartir por encima del sofrito y poner en el centro una rodaja entera.
Introducir el molde en el horno, durante 25 o 30 minutos, el tiempo dependerá de cada horno.
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