SOPA DE CALABACIN

Ingredientes :

2  calabacines

1 Puerro.

1 Zanahoria mediana.

1 Patata mediana. 

4 Porciones de quesitos de untar.

1´1/2 l de agua.

Sal.

Elaboración :

Pelar los calabacines, Patata, zanahoria, el puerro y trocear las  verdura.

Poner en una olla el litro y medio de agua , añadir  las verduras y la sal, poner a fuego alto , cuando empiece a hervir bajar el fuego dejar hervir hasta que las verduras estén cocidas rectificar de sal y  apartar del fuego, añadir los quesitos y triturar.

NOTA : La sopa se puede servir con huevo duro, jamón en trocitos, picatostes , etc...