2 sobres de cuajada en polvo
250 gr de queso Ricota
300 ml de leche
200 gr de nata ácida
100 gr de azúcar
6 cucharadas pequeñas de miel
50 gr de nueces troceadas
6 moldes para flan
Preparación:
Thermomix
Añadir un poco de nueces picadas en el fondo de los moldes y
una cucharadita pequeña de miel y reservar.
Introducir en el vaso de la thermomix el queso, el azúcar, la
nata, la leche y el contenido de los sobres de cuajada.
Programar / 9 minutos / velocidad 4 / temperatura 90 grados.
Antes de llenar los moldes / triturar 5 segundos /
velocidad turbo.
A continuación, añade la cuajada a los moldes que tenemos
reservados sin llenarlos.
Dejar enfriar a temperatura ambiente, cuando estén fríos
introducir en el frigorífico hasta que estén cuajados
completamente.
Desmoldar, y antes de servirlos añadir trozos de nueces y un poco más de miel por encima (opcional).
Tradicional
Añadir un poco de nueces picadas en el fondo de los moldes y
una cucharadita pequeña de miel y reservar.
Introducir en el vaso de la batidora el queso, el azúcar, la
nata, la leche y el contenido de los sobres de cuajada.
Triturar con la batidora eléctrica, añadir el batido en un cazo.
Poner el cazo a fuego medio, remover continuamente para que no se pegue.
Cuando empiece a hervir, retirar el cazo del fuego y triturar unos segundos con la batidora.
Llenar los moldes, dejar enfriar a temperatura ambiente, cuando estén fríos, introducir en el frigorífico hasta que estén cuajados completamente.
Desmoldar, y antes de servirlos añadir trozos de nueces y un poco más de miel por encima (opcional).
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