ARROZ CON TOMATE

Ingredientes :

1 kl de tomates maduros
3 pimientos de freír
4 dientes de ajos
1 cebolla mediana
60 ml de aceite de oliva
1 pimiento de asar
260 gr de arroz
sal
agua


Elaboración :

Pelar y trocear los tomates, ajos y cebolla, limpiar y cortar en trozos  grande los pimientos de freír.

Limpiar y trocear en tiras el pimiento de asar.

Poner el aceite en una sartén, freír el pimiento de asar, cuando este frito sacar en un plato y dejar en espera. 

En el aceite de freír los pimientos ponemos los tomates troceados, pimientos, cebolla, ajos, dejamos al fuego removiendo de vez en cuando hasta que este el tomate frito,  probamos de sal, añadimos el arroz y refreímos un poco antes de poner el agua , dejamos cociendo hasta que el arroz este en su punto, le ponemos los pimientos fritos por encima y dejamos reposar 5 minutos antes de servir.