1 kl de sardinas
2 limones
Sal
Aceite de oliva
Harina
Preparación :
Limpiamos las sardinas de tripa,cabeza y espina del centro, cuando estén todas, las enjuagamos y dejamos en espera. Media hora antes de freírlas le ponemos la sal y el zumo de los limones, pasada la media hora las pasamos por harina y las freímos en abundante aceite bien caliente, cuando estén doradas las sacamos y a comer.
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