Ingredientes:
500 gr de azúcar
250 gr de agua
2 rodajas de limón
25 gr de agua de azahar
100 gr de miel (opcional)
Preparación:
Introducir en una olla el azúcar, el agua, el limón y el agua de azahar.
Tapar la olla, poner a fuego fuerte, cuando empiece a hervir, bajar el fuego y dejar cocer durante 30 minutos.
Retirar la olla del fuego, dejar enfriar y cuando esté templada mezcla añadir la miel, remover hasta que se disuelva.
Cuando este completamente fría, envasar en un tarro de cristal hasta el momento de utilizarla.
NOTA: esta melaza se utiliza para emborrachar los dulces árabes.
Si lo vas a utilizar en un bizcocho sustituye el limón por rodajas de naranja y la miel por el zumo de la naranja.
Para hacer más cantidad doblar estas cantidades.
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