Ingredientes:
3 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen
50 gr de arroz
12 palitos de cangrejos
50 gr de pasas
1 manzana
150 ml de vino dulce pedro Ximénez
Sal
Preparación:
En un cuenco poner las pasas y cubrir con ron, dejar macerar durante 30 minutos como mínimo.
Cocer el arroz receta pulsar aquí.
Cortar en trozos medianos los palitos de cangrejos.
Poner al fuego una sarten con el aceite, cuando este caliente añadir las pasas con el vino, dejar cocer hasta que el vino se reduzca a la mitad.
Añadir el arroz cocido, remover y refreír durante 2 minutos.
Añadir los palitos de cangrejos, remover y dejar cocer 1 minuto.
Pelar la manzana, cortar en trozos pequeños, añadir a la sarten, añadir sal, remover, , dejar cocer durante 2 minutos, apartar y servir caliente.
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