MACARRONES CON SOBRASADA IBÉRICA

 Ingredientes:

250 gr de macarrones

175 gr de pechuga de pavo cocida en barra

150 gr de sobrasada ibérica

100 gr de queso mozzarella rallado

1´200 gr de tomate frito casero

sal

Hojas de albahaca fresca

Preparación:

Trocear en taquitos la pechuga de pavo.

Cocer la pasta siguiendo los consejos del fabricante.

Mientras se cuece la pasta, poner al fuego una cacerola, añadir la sobrasada y los taquitos de de pavo, mezclar hasta que la sobrasada este completa mente derretida y apartar del fuego.

Añadir los macarrones cocidos a la cacerola, mezclar y poner a fuego bajo durante 2 minutos.

Añadir el tomate frito, dejar al fuego hasta que se haya calentado el tomate, comprobar de sal, añadir si hiciera falta y apagar el fuego.

Cubrir por encima con el queso rallado, dejar tapado hasta que el queso se haya fundido.

Al servir los platos añadir por encima unas hojas de albahaca.