1 kg de peras conferencia
5 clavos de olor
1 palo de canela
650 ml de manzanilla de Sanlúcar
120 gr de azúcar
Preparación:
En una olla poner el vino, el azúcar, la canela y los clavos, poner la olla a fuego bajo.
Pelar las peras, cuando estén todas peladas, introducirlas en la olla y dejar hasta que estén tiernas.
Retirar las peras de la olla y poner en el recipiente donde las vayamos a servir y reservar.
Dejar reducir el vino hasta que se haga un almíbar, colarlo y añadir a las peras por encima.
Dejar enfriar a temperatura ambiente, cuando estén frías introducir en el frigorífico hasta el momento de comerlas.
No hay comentarios:
Publicar un comentario