domingo, 26 de enero de 2025

TARTA DE QUESO FRESCO CON TURRON BLANDO DE ALMENDRAS

Ingredientes:

6 quesitos fresco
6 huevos medianos
300 gr de queso mascarpone
150 gr de queso de oveja tostado
200 gr de nata para montar
200 gr de nata acida
200 gr de turrón blando de almendras
150 gr de azúcar
20 gr de harina de maíz (maizena)

1 molde redondo de 26 cm

Papel de horno para forrar el molde



Preparación:

Tradicional


Poner todos los ingredientes dentro de un cuenco, triturar con la batidora eléctrica, hasta que quede una masa fina y sin grumos.

Forrar el molde con el papel mojado y escurrido.

Poner la masa dentro del molde, introducir en el horno durante 45 minutos.

Apagar el horno y dejar 10 minutos más dentro con el horno apagado y la puerta un poco abierta.

Retirar del horno, dejar enfriar a temperatura ambiente.

Tapar con  papel plástico,  introducir en el frigorífico hasta el día siguiente.

El tiempo de horneado dependerá de cada horno y de lo cuajada que te guste la tarta.


Thermomix


Encender el horno a 180 grados, arriba y abajo.

Poner todos los ingredientes en el vaso de la Thermomix.

Triturar durante 30 segundos/ velocidad progresiva del 5 al 10.

Bajar los restos de las paredes del vaso, volver a triturar 30 segundos/ velocidad progresiva del 5 al 10.

Forrar el molde con el papel mojado y escurrido.

Poner la masa dentro del molde, introducir en el horno durante 45 minutos.

Apagar el horno y dejar 10 minutos más dentro con el horno apagado y la puerta un poco abierta.

Retirar del horno, dejar enfriar a temperatura ambiente.

Tapar con  papel plástico,  introducir en el frigorífico hasta el día siguiente.

El tiempo de horneado dependerá de cada horno y de lo cuajada que te guste la tarta.






















 

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