Ingredientes:
500 gr de chuletas de cordero
2 ramas de hierbabuena grande
4 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen extra
Sal
Preparación:
Lavar la mata de hierbabuena, secar bien y reservar.
Añadir el aceite a una sarten, poner la sarten al fuego, cuando coja temperatura introducir las matas de hierbabuena bajar el fuego al mínimo y dejar freír la hierbabuena durante 4 minutos.
Retirar la hierbabuena del aceite, subir a fuego fuerte, poner un poco de sal a las chuletas, introducir las chuletas en el aceite y dejar 1 minuto y medio por cada lado.
Retirar las chuletas del fuego, poner en una bandeja con las ramas de hierbabuena, añadir por encima el aceite y servir.
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