BIZCOCHO DE MANDARINAS EN THERMOMIX

Ingredientes:

250 gr de harina para repostería

2 naranjas mandarinas

200 gr de azúcar

4 huevos medianos

1 yogur natural sin azúcar griego

100 gr de aceite de oliva virgen extra arbequina

1 sobre de levadura 

1 pellizco de sal

1 molde desmontable de 26 ctm

Azúcar glas para decorar receta (pulsar aquí)

Preparación:

Precalentar el horno a 180 grados, arriba y abajo.

Untar el molde con un poco de mantequilla, poner un poco de harina, cubriendo todas las paredes, retirar la sobrante y reservar.

Mezclar la harina con el sobre de levadura, la sal, 

tamizar y reservar.

Lavar bien las naranjas, cortarlas en cuatro trozos, retirar las semillas si las tuviera, poner las dentro del vaso de la thermomix con el azúcar y los huevos.

Programar / 20 segundos / velocidad progresiva del 5 al 10.

Abrir el vaso, bajar con la espátula los restos de naranja de las paredes.

Programar / 20 segundos / velocidad progresiva del 5 al 10.

Abrir el vaso, bajar con la espátula los restos de naranja de las paredes.

Programar / 3 minutos / velocidad 4 / 37 grados de temperatura.

Programar /3 minutos / Velocidad 4  / sin temperatura.

Añadir el yogur y el aceite / mezclar 10 segundos /Velocidad 4.

Añadir el aceite / mezclar 10 segundos /Velocidad 4.

Añadir la harina tamizada, programar / 15 segundos / Velocidad 4.

Poner la masa dentro del molde, introducir el molde dentro del horno precalentado, bajar la temperatura a 170 grados durante 45 a 55 minutos, el tiempo dependerá de cada horno.

A los 40 minutos comprobar que esta hecho antes de apagar el horno.

Dejar dentro del horno durante 15 minutos con la puerta entreabierta, luego retirar del horno y dejar enfriar completamente en un rejilla, antes de cubrir con el azúcar glas y servir.