BIZCOCHO DE YOGUR Y COCO

 Ingredientes :

4 huevos medianos

1 yogur griego de limón azucarado

1 bote de yogur de mantequilla sin sal 

2 botes de yogur de azúcar

2 botes de yogur de harina

1 bote de yogur de coco rallado

1 sobre de levadura

Azúcar glas

Mantequilla sin sal

1 cucharada de harina

Preparación :

Precalentar el horno a 170 grados arriba y abajo, mientras hacemos la masa. 

Untar un molde con mantequilla, espolvorear con la cucharada de harina y dejar en espera.

En un recipiente poner la harina, levadura mezclar bien y dejar en espera.

Derretir la mantequilla y dejar enfriar.

En un bol poner los huevos y el azúcar, con una batidora de varillas comenzar a batir, añadir el yogur y la mantequilla  batiendo todo muy bien.

Cuando esté bien batido, añadir el coco y mezclar con una espátula.

Añadir la mezcla de harina y levadura poco a poco, mezclando con la espátula de abajo arriba, cuando estén todos los ingrediente bien mezclados, poner la mezcla en el molde, introducir en el horno durante 30 ó 35 minutos a 170 grados.

Antes de sacarlo del horno pinchar en el centro y si sale limpio el bizcocho está cocido, sacar del horno y dejar enfriar. 

Cuando esté frío adornar con el  azúcar glas.

NOTA: el tiempo de cocción dependerá de cada horno.