1 manzana Golden
1 aguacate pequeño
200 gr de calabacín blanco
1 yogur griego natural sin azúcar
300 ml de agua
2 cucharadas soperas de zumo de limón
3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
Sal
2 lonchas de jamón crujientes
Preparación:
Con batidora
Pelar y trocear el calabacín.
Pelar la manzana, retirar las semillas cortar en
trozos y reservar.
Exprimir el limón y reservar
Pelar el aguacate, retirar la semilla y reservar.
Introducir en el vaso de la batidora, la manzana y el
calabacín.
Añadir el yogur, el agua, el zumo de limón, la sal y
triturar hasta que se haga una crema lisa y sin grumos con la batidora.
Añadir el aguacate y triturar hasta que no queden
grumos.
Seguir batiendo y añadir poco a poco el aceite hasta
que se integre bien en la crema.
Poner la crema en un recipiente con la tapadera
puesta,
introducir en el frigorífico y dejar enfriar
unas horas antes de
servirlo.
Servir con trocitos de manzana y jamón crujiente por
encima.
Con thermomix
Ingredientes:
(2 o 3 raciones)
1 manzana
1 aguacate pequeño
250 gr de calabacín
1 yogur natural sin azúcar
300 ml de agua
15 ml de zumo de limón
15 ml de aceite de oliva virgen extra
Sal
Pelar y trocear el calabacín y las manzanas.
Exprimir el limón y reservar
Pelar el aguacate y reservar.
Introducir en el vaso de la Thermomix, la manzana y el calabacín.
Añadir el yogur, el agua, el zumo de limón, la sal y
triturar /
Programar / 20 segundos / velocidad progresiva del 5
al 10 / hasta que se
haga una crema lisa y sin grumos.
Bajar con una espátula los restos que hayan quedado en
las paredes del vaso.
Añadir el aguacate, triturar / programar 30
segundos /
velocidad progresiva del 5 al 10.
Poner la crema en un recipiente con la tapadera
puesta, introducir en el frigorífico y dejar enfriar unas horas antes de
servirlo.
Servir con trocitos de manzana y jamón crujiente por
encima.
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