1 tomate
1 bola de queso mozzarella
1 diente de ajo
Pimienta molida de tres colores
Escamas de sal
Vinagre de jerez de vino blanco
Aceite de oliva virgen extra
Preparación:
Lavar el tomate, secar, cortar en rodajas, cortar las rodajas a la mitad y poner en una bandeja.
Pelar el ajo, cortar en trozos muy pequeños y poner por encima al tomate.
Añadir la sal, la pimienta, luego el vinagre y por último el aceite , por este orden.
Cortar la mozzarella en rodajas, ponerlas encima dl tomate, poner por encima la pimienta molida y un poco de aceite.
Dejar reposar durante 30 minutos dentro del frigorífico cubierto con una tapadera.
Retirar del frigorífico al tiempo de comerlo, para que el tomate haya cogido todos los sabores.
Nota: la cantidad para el aliño es a vuestro gusto.
No hay comentarios:
Publicar un comentario