Ingredientes:
4 huevos medianos
100 gr de jamón cocido de pavo
1 cogollo de lechuga mediano
6 tomates cherry
2 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen
Sal
Preparación:
Cortar en trozos pequeños el jamón de pavo, poner en un cuenco y reservar.
Cortar los tomates en 4 trozos, añadir al jamón y reservar.
Trocear la lechuga en trozos pequeños, añadir a los demás ingredientes.
Batir los huevos, añadir al cuenco con los demás ingredientes, mezclar bien y dejar en espera.
Poner al fuego una sarten con el aceite, cuando este caliente, añadir la mezcla anterior y dejar que se cuaje por un lado, dar la vuelta con una tapadera y dejar que se cuaje por el otro lado.
Retirar del fuego cuando este hecha y servir caliente.
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