ENSALADA CON MANZANA Y AGUACATE

Ingredientes:

4 tomates medianos para ensaladas

1 cebolla morada mediana

1 manzana verde

1 aguacate

 

Aliño:

2 cucharadas soperas de reducción de pedro Ximénez (pulsar aquí)

3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra

2 cucharadas soperas de vinagre de vino blanco

Sal 

 

Preparación:

Pelar los tomates, retirar las semillas y cortar en trozos pequeños y poner en una ensaladera.

Limpiar la cebolla, cortar en trozos pequeños y añadir a los tomates.

Pelar el aguacate, cortar en trozos pequeños y añadir a la ensaladera.

 Pelar la manzana, cortar en trozos pequeños y añadir a los demás ingredientes.

 Poner todos los ingredientes para el aliño en un cuenco y batir con un batidor de varillas.

 Poner sal a la ensalada, remover y añadir la salsa por encima.

 Remover la ensalada para que tomen la salsa todos los ingredientes.

Introducir la ensalada dentro del frigorífico 30 minutos como mínimo antes de servir.