Ingredientes:
50 g de azúcar
300 g de piña natural pelada y congelada en trozos pequeños
1 cucharada pequeña de zumo de limón
1 clara de huevo fría
Preparación:
Poner el azúcar en el vaso de la thermomix, pulverizar durante 10 segundos / velocidad 10.
Añadir los trozos de piña congelada, triturar durante 15 segundos / velocidad progresiva del 5 al 10.
Poner la mariposa en las cuchillas, asegurarse que están bien puesta.
Añadir el zumo de limón, la clara de huevo y batir durante 3 minutos/ velocidad 4.
Repartir la espuma en vasos y servir inmediatamente.
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