BIZCOCHO DE ANÍS

Ingredientes :

3 huevos medianos

1 yogur griego natural sin azúcar

1 bote de yogur de aceite de oliva arbequina

2 botes de yogur de azúcar

3 botes de yogur de harina

1/2 bote de yogur de anís dulce

1 sobre de levadura

1 pellizco de sal (lo que cojas con dos dedos)

1 molde desmontable de 22cm de diámetro

Mantequilla sin sal

1 cucharada de harina

Azúcar glas

Preparación :

Precalentar el horno a 170 grados mientras hacemos la masa. 

Untar un molde con mantequilla, espolvorear con la cucharada de harina y dejar en espera.

En un recipiente poner la harina, levadura, sal, tamizar con un colador y dejar en espera.

En un bol poner los huevos y el azúcar, con una batidora eléctrica o manual de varillas comenzar a batir.

Añadir el yogur y el aceite batiendo todo muy bien, cuando esté bien batido poner la mezcla de harina, y levadura poco a poco sin dejar de batir.

Añadir el anís, batir para que se integre bien en la masa.

Cuando estén todos los ingrediente bien mezclados, poner la mezcla en el molde, introducir en el horno durante 30 ó 35 minutos a 170 grados.

Antes de sacarlo del horno pinchar en el centro y si sale limpio el bizcocho está cocido, sacar del horno y dejar enfriar. 

Cuando esté frío adornar con el  azúcar glas.

NOTA: el tiempo de cocción dependerá de cada horno.