SAL AL VINO TINTO

Ingredientes:

375 gr de sal marina gruesa

75 ml vino tinto (Rioja o Rivera del Duero)

Secar en el horno.

Precalentar el horno a 180 grados  

Preparación:

Poner la sal a un recipiente, añadir el vino al recipiente remover y dejar reposar durante 20 minutos, para que toda la sal se impregne con el vino.

Remover dos veces mientras esta reposando.

Pasado el tiempo de reposo, forrar la bandeja del horno con papel de plata, extender en cima la sal, introducir la bandeja en el horno durante 30 minutos aproximadamente.

Cuando se haya evaporado todo el vino y la sal este seca, dejar enfriar y guardar en un recipiente hermético en un lugar seco.

NOTA: esta sal la puedes utilizar para sazonar carnes, pescados, ensaladas etc...