Ingredientes:
500 gr de langostinos cocidos
2 aguacates
1 manzana verde Granny Smith
1 lechuga
Salsa rosa casera
Receta para hacer la salsa pulsar aquí
Preparación:
Hacer la salsa rosa antes de empezar a hacer la ensalada y guardar en el frigorífico hasta el momento de utilizarla.
Pelar los langostinos, cortar en trozos y reservar 5 o 6 enteros para poner por encima en la ensalada .
Cortar la lechuga en trozos pequeños, enjuagar , escurrir el agua y poner en una bandeja.
Añadir los langostinos a la bandeja y mezclar la ensalada.
Pelar los aguacates, retirar el hueso, cortar en rodajas, añadirlo a la bandeja con la lechuga.
Pelar y cortar en trozos pequeños la manzana, añadir ala bandeja con los demás ingredientes.
Mezclar bien la ensalada y añadir la salsa rosa, remover para que todos los ingredientes se impregnen con la salsa.
Poner por encima los langostinos que habíamos reservado y lista para comer.
NOTA: mantener en el frigorífico hasta la hora de servirla.
Se puede servir en vasos individuales o en una bandeja eso a vuestra elección.
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