Ingredientes:
1 lata de piña en su jugo
400 ml de nata para montar
300 gr de queso light de untar
2 sobres de gelatina de piña
10 galletas María dorada
10 cucharadas de leche
Preparación:
Poner una galleta en cada molde, añadir una cucharada de leche encima de cada galleta y reservar.
Cortar en trozos las rodajas de piña, poner dentro del vaso de la Thermomix con el jugo de la piña.
Triturar a velocidad progresiva del 5 al 10, hasta que se haga un puré fino.
Añadir los sobres de gelatina de piña, al vaso de la thermomix con la piña triturada.
Programar / 9 minutos / Velocidad 4 / Temperatura 100 grados.
Añadir la nata y el queso / programar / 4 minutos / Velocidad 4 / Temperatura 100 grados.
Si el queso y la nata están fríos, aumentar el tiempo en 2 minutos mas, hasta que la temperatura llegue a los 100 grados.
Pasar la crema por un colador para que quede mas fina.
Llenar los moldes, decorar con una rodaja de piña y una guinda y dejar enfriar a temperatura ambiente.
Cuando estén fríos, introducir en el frigorífico durante 4 horas como mínimo.
NOTA: es mejor dejarlos enfriar hasta el día siguiente.
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