Ingredientes:
200 gr de nata para montar
200 gr de turrón de jijona (del blando)
300 gr de leche
1 huevo
4 hojas de gelatina
Preparación:
Receta en thermomix (pulsar aquí)
Trocear el turrón y reservar.
Partir el huevo, poner separada la yema de la clara en
cuencos distintos y reservar.
Poner la gelatina en un recipiente cubierta de agua, reservar.
Añadir en una cacerola, el turrón, la leche y la yema.
Poner la cacerola a calentar a fuego bajo, removiendo con un
batidor de mano de varillas hasta que la mezcla este caliente
(no tiene que hervir) retirar del fuego.
Añadir la gelatina escurrida, remover hasta que se disuelva y
dejar atemperar.
Mientras se atempera la mezcla anterior, montar la nata con
batidora eléctrica de varillas o batidor manual, hasta que la
nata está montada.
Montar a punto de nieve la clara del huevo.
Incorporar la nata a la mezcla de turrón, mezclar hasta que
las dos estén bien integradas.
A continuación, añadir la clara montada, mezclar bien y
repartir en envases individuales.
Tapar los envases, meter en el frigorífico durante 4 horas, es
mejor dejarlos enfriar de un día para otro.
Antes de servir decorar por encima con lo que más os guste.
NOTA: la decoración a vuestro gusto con chocolate,
galletas trituradas, turrón molido etc…
Esta preparación también podéis ponerla en un molde
grande y hacer una tarta.
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