Ingredientes:
300 gr de fresas
2 claras de huevos muy frías
1oo gr de azúcar glass (azúcar molida)
1 cucharada sopera de miel
25 ml de zumo de limón
Preparación:
Limpiar y trocear las fresas, introducir en un recipiente y congelarlas antes de utilizarlas.
Poner las fresas congeladas en el vaso de la Thermomix velocidad 5 y subir a 10, durante 30 segundos, bajar con una espátula los restos de las paredes del vaso y volver a triturar otros 30 segundos.
Bajar los restos de nuevo y poner la mariposa.
Añadir el zumo de limón, las dos claras de huevos, la miel y el azúcar.
Programar 6 minutos a velocidad 3 y medio.
Poner la mezcla en un recipiente grande o en vasos individuales y congelar durante 12 horas, antes de consumirlo.
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