Ingredientes:
1 huevo
275 gr de aceite de oliva suave
1 cucharadita pequeña de vinagre suave o de limón
Sal
Preparación:
El huevo tiene que estar a temperatura ambiente.
Cascar el huevo y ponerlo dentro del vaso de la batidora o de una jarra alta, procurando que no se rompa.
Añadir un poco de sal, el vinagre y la mitad del aceite.
Introducir el brazo de la batidora en la jarra, empezar a batir sin mover el brazo de la batidora y cuando este espeso subir y bajar lentamente .
Seguir añadiendo aceite poco a poco hasta que este con el espesor que a ti te guste.
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