DULCE DE MANZANA

Ingredientes:

1, 1/2 kl de manzanas

700 gr de azúcar

1/2 cucharada pequeña de canela molida

100 ml de agua

1 limón

Preparación :

Lavar cortar y descorazonar las manzanas, dejar dos sin pelar.

Las manzanas deben pesar un kilo después de peladlas.

Poner una cacerola al fuego con las manzanas, la canela, el agua y el zumo del limón, tapar y dejar al fuego, removiendo de vez en cuando para que no se peguen. 

Cuando las manzanas estén cocidas apartar del fuego y le  pasamos la batidora para hacer un puré. 

 

Volver a poner al fuego  las manzanas trituradas y añadir el azúcar, removemos con una cuchara de palo de vez en cuando, cuidando que  no se nos pegue, seguir removiendo y  cuando pongamos la cuchara en pie en el centro de la cacerola y no se caiga, estará listo el dulce de manzanas.

Apartamos del fuego y llenamos los envases.

Dejar enfriar ante de tapar los envases.