Ingredientes:
1/2 pimiento verde
1/2 pimiento rojo
1/2 pimiento amarillo
1/2 cebolla
1 huevo entero
2 claras de huevo
2 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen
Preparación:
Limpiar y cortar en tiras los pimientos y la cebolla.
Poner al fuego una sarten con el aceite, los pimientos, la cebolla y un poco de sal.
Dejar a fuego medio hasta que las verduras estén blandas.
Batir el huevo con las claras, añadir a la sarten con las verduras dejar que se cuaje 1 minuto, dar la vuelta y dejar al fuego hasta que el huevo este cuajado.
Retirar del fuego y servir caliente.
No hay comentarios:
Publicar un comentario