450 gr de patatas
3 cucharadas de aceite de oliva virgen
Pimienta molida
Sal
Preparación:
Preparar una bandeja cubierta con papel de cocina y reservar.
Pelar las patatas, enjuagar, rallar con la parte mas gruesa del rallador, dejar escurrir en un colador y reservar.
Cuando estén bien escurridas añadir un poco de sal y pimienta, remover y dejar en espera.
Poner el aceite en una sarten y cuando este caliente poner un poco de patatas, aplastar las patatas y cuando estén dorada por un lado dar la vuelta y dorar por el otro.
Retirar de la sarten con una espumadera, poner en la bandeja con papel para retirar el aceite sobrante y servir.
Hacer lo mismo hasta terminar todas las patatas.
NOTA: estas patatas las puedes acompañar con huevos, carne, pescado etc...
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